کاشت

بذر جعفری جوانه زنی آهسته ای دارد و جوانه زدن آن حدود 15 تا 20 روز زمان نیاز دارد. البته این مدت بر اساس شرایط محیطی ممکن است کمتر یا بیشتر شود. در خارج از ایران ابتدا خزانه می گیرند و سپس بوته ها را نشا می کنند. در ایران بذر را به طور مستقیم در خاک می کارند.

عمق کاشت در مورد این سبزی حدود 6 تا 8 میلی متر می باشد. کاشت جعفری به روش های مختلف صورت می گیرد. اگر به روش خطی کاشته شود، بهتر است فاصله خطوط بین 25 تا 35 سانتی متر  و فاصله دو بوته روی خط کشت 10 تا 15 سانتی متر در نظر گرفته شود.

در بعضی مناطق جعفری را به صورت دست پاش در کرت های کوچک می کارند و بالاخره در محل هایی که خاک سنگین است و یا مسئله شوری خاک مطرح است، توصیه می شود این گیاه به صورت نشتی کاشت شود. میزان مصرف بذر برای روش دست پاش بین 15 تا 20 کیلوگرم در هکتار و برای کشت های خطی و نشتی 10 تا 15 کیلوگرم در هکتار می باشد. کنترل علف های هرز در مزرعه جعفری خیلی اهمیت دارد. 

زمان کشت

زمان کشت جعفری در مناطق جنوبی کشور از اوایل پاییز شروع می شود.  در مناطق سردسیری کاشت آن بعد از رفع خطر یخبندان و از اوایل بهار شروع شده و تا اواخر بهار ادامه می یابد. ممکن است بوته ها احتیاج به تنک کردن داشته باشند و حدود 15 سانتی متر فاصله بین دو بوته در نظر گرفته می شود.

آبیاری 

اجازه دهید در بین دو آبیاری  خاک خشک شود.  

خاک مناسب

خاک جعفری باید عمیق، حاصلخیز و مملو از مواد آلی باشد. جعفری خاک های سبک و شنی را که به وسیله کودهای آلی و شیمیایی تقویت شده باشند بر خاک های سنگین رسی ترجیح می دهد. جعفری به شوری بسیار حساس است. خاکک های کم قوت و خشک تولید بوته های ضعیفی می کنند که  زود به گل می روند. برای جعفری زمین های آفتابگیر مناسب تر است.

آب و هوای مناسب

جعفری یک سبزی فصل خنک می باشد. در مناسطقی که زمستان ملایم دارند، مانند خوزستان براحتی به زندگی خود ادامه می دهد، ولی در مناطقی که زمستان سرد دارند، بوته های آن به وسیله کاه و کلش و یا پلاستیک پوشیده می شود.