هندوانه محصول فصل گرم و گیاهی یکساله از خانواده Cucurbitiacea است. از دیگر محصولات این خانواده می توان به خیارو کدو اشاره کرد. کاشت هندوانه را به دو صورت کشت مستقیم بذر و همچنین کشت نشا انجام می دهند.

شرایط خاک

خاک های شنی یا بافت سبک که به راحتی در بهار گرم می شوند برای هندوانه بسیار مناسب است. هندوانه به مواد غذایی زیادی نیاز دارد و به تدریج در طی فصل رشد باید در دسترس گیاه قرار بگیرد. کمبود کلسیم منجر به سیاه شدن انتهای میوه می شود. آبیاری منظم در طی فصل رشد باید انجام گیرد.

عمق کاشت

1 تا 1.5 سانتیمتر

فاصله کاشت

30 تا 45 سانتیمتر

فاصله ردیف

150 تا 200 سانتیمتر

زمان کاشت

در فصل بهار هنگامی که هوا به خوبی گرم شده و دما در شب حداقل 15 درجه سانتیگراد باشد اقدام به کاشت نشا در فضای آزاد کنید یه کشت مستقیم بذر را آغاز کنید. استفاده از مالچ پلاستیک سبب می شود در بهار خاک زودتر گرم شود.

برداشت

رسیدن هندوانه به 3 روش مشخص می شود:

1- هنگامی که شاخه های پیچنده نزدیک به میوه شروع به خشک و قهوه ای شدن می کنند.

2- هنگامی که لکه رو زمین هندوانه از سفید به زرد تغییر رنگ می دهد.

3- روش ضربه به هندوانه که باید صدای توخالی بدهد