بذر ترب سفید ژاپنی آرزومان

ترب سفید آرزومان به شکل سفید و کشیده و نوک تیز می باشد. از کاشت تا برداشت آن حدودا 35 تا 45 روز زمان نیاز است. مزه آن شیرین و آبدار است. ترب سفید را عمدتا به صورت خام و برای سالاد مصرف می شود. پس از درآمدن از خاک در صورت باقی‌ماندن برگ خاصیت آن کاهش می‌یابد برای همین بعد از درآوردن آن از خاک، برگ‌ها کنده می‌شود.

ترب در شرایط مختلف خاک رشد می کند اما زهکش خوب و ph خنثی برای رشد مطلوب آن لازم است. قبل از کاشت خاک را به خوبی هوادهی کنید تا رشد ریشه به خوبی انجام شود. از افزودن کود نیتروژنه زیاد به خاک اجتناب کنید چون بیشتر باعث رشد ساقه و برگ ها می شود تا رشد ریشه واین حالت چندان خوب نیست. ترب سفید در شرایط آفتاب کامل و کمی نیم سایه به خوبی رشد می کند. در مورد آبیاری ترب سفید باید بگوییم که بهترین عملکرد در نتیجه تامین کافی رطوبت حاصل می شود اما این نکته را هم مد نظر داشته باشید که خاک برای مدت طولانی رطوبت زیاد نداشته باشد. پس به طور کلی اگر در منطقه ای هستید که باران زیادی ندارد هفته ای یکبار آبیاری کافی به نظر می رسد. از اسپری کردن آب به روی برگ ها هم خودداری کنید. 

ترب سفید به خاطر خواص بسیار زیادی که دارد در سفره مردم شرق آسیا جایگاه ویژه ای دارد. ترب سفید سرشار از ویتامین C، پتاسیم، آهن، اسید فولیک و مس است. ترب سفید محصول فصل خنک سال است و در تابستان تولید شاخه گل دهنده می کند که باعث کاهش کیفیت غده آن می شود. با توجه به اینکه ترب محصول فصل سرد است زمانی که دوره بلوغ و رسیدگی آن در هوای سرد باشد محصول کیفیت بهتری خواهد داشت. بهترین خاک برای این گیاه خاک های سبک و غنی است. خاک های سنگین، ریشه ها را منشعب و بی کیفیت می کنند.