سبد خرید شما خالی است 
بذر سبزی سورل قرمز (Red Veined Sorrel) پاکت 2000 عددی
سورل قرمز با نام علمی Rumex sanguineus، از خانواده علف هفت بند (Polygonaceae) و بومی اروپا است. این گیاه به دلیل رگه های قرمز یا بنفش تیره که مانند تار های عنکبوت در بستر برگ های سبز گسترده شده اند، جلوه بصری فوق العاده ای دارد. فراتر از زیبایی ظاهری، طعم لیمویی ترش و مطبوع آن باعث شده که سرآشپز های برتر دنیا از آن به عنوان یک چاشنی ترش مزه و جذاب در انواع سالاد، ماهی، استیک، پاستا و دسر ها استفاده کنند.
ویژگی های شاخص سورل رگه قرمز
- طعم منحصر به فرد: بر خلاف بیشتر سبزیجات سالادی که طعم ملایم یا تلخ دارند، سورل طعمی کاملا ترش و اسیدی شبیه لیمو تازه دارد که اشتها آور است.
- چند ساله بودن: سورل بوته ای چند ساله است؛ یعنی با یک بار کاشت اصولی، تا چند سال می توانید به طور مرتب از بوته آن برگ های تازه برداشت کنید.
- مقاومت دمایی بالا: این سبزی مقاومت شگفت انگیزی در برابر سرما و یخبندان دارد و در پاییز و زمستان نیز برگ های شاداب تولید می کند.
- ارزش غذایی فراوان: غنی از ویتامین A، ویتامین C، منیزیم، آهن و آنتی اکسیدان های محافظ سلامت بدن است.
راهنمای کاشت و مراقبت از بذر سورل قرمز
۱. بهترین زمان کاشت
بهترین زمان برای کاشت بذر سورل در فضای باز، اوایل فصل بهار پس از رفع خطر یخبندان شدید و همچنین اوایل پاییز است.
۲. خاک و بستر مناسب
سورل گیاهی کم توقع است اما در خاک های سبک، غنی از هوموس و دارای زهکشی مناسب بهترین عملکرد را دارد.
۳. نحوه و عمق کاشت
بذر های سورل ریز هستند. بذر ها را به فاصله ۵ تا ۱۰ سانتی متر روی بستر نرم و مرطوب قرار دهید و لایه ای بسیار نازک در حدود ۲ تا ۳ میلی متر از پیت ماس روی آن ها بریزید. برای جوانه زنی مناسب، بذر نباید بیش از حد در عمق خاک دفن شود.
۴. دما و جوانه زنی
دمای ایده آل برای جوانه زدن بذر ها بین ۱۸ تا ۲۲ درجه سانتی گراد است. در صورت حفظ رطوبت محیط، بذر ها بین ۷ تا ۱۴ روز جوانه می زنند.
۵. آبیاری و نور
خاک سورل باید همواره رطوبت ملایم داشته باشد ولی خیس و لجنی نشود. خشکی کشیدن بوته باعث تلخ شدن طعم برگ ها و گلدهی زودهنگام می شود. این گیاه در مکان های نیمه آفتابی یا آفتاب ملایم (۴ الی ۵ ساعت نور روزانه) عالی ترین رنگ برگ و رگه های قرمز پر رنگ تر را تولید می کند. در مناطق گرمسیر بهتر است در بعد از ظهر در سایه قرار گیرد.
برداشت و مصرف
اولین چین برگ ها در حالت بیبی لیف (طول برگ حدود ۵ تا ۸ سانتی متر) حدود ۴۰ روز بعد از کاشت قابل چیدن است. برای حفظ بوته، همیشه برگ های بیرونی تر را با چاقو یا قیچی بچینید و برگ های میانی و جوان را حفظ کنید. اگر بوته شروع به تولید ساقه گل دهنده کرد، آن را از ته قطع کنید تا انرژی بوته صرف تولید برگ های با کیفیت تر شود.
