بذر روکولا سلواتیکا Selvatica Rucola (Wild Arugula) پاکت 25 گرمی

روکولا سلواتیکا که در دنیا با نام های Wild Arugula و Diplotaxis tenuifolia شناخته می شود، گونه ای خاص و فوق العاده معطر از خانواده سبزیجات سالادی است. بر خلاف روکولا های معمولی که برگ های پهن تری دارند، رقم سلواتیکا دارای برگ های باریک تر با بریدگی ها و دندانه های عمیق است و از نظر طعم، بسیار غنی تر و تند تر است. این محصول به دلیل عطر ماندگار و کاربرد گسترده در رستوران ها، پیتزا های ایتالیایی و سالاد های لوکس، ارزش اقتصادی بالایی برای کشاورزان و باغداران دارد.

ویژگی های برجسته رقم سلواتیکا

• طعم اصیل و لذیذ: طعم فلفلی ملایم با رگه های طعم خردل و گردو که چاشنی بی نظیری برای انواع غذا ها است.
• مقاومت بسیار بالا: بر خلاف ارقام زود گل، روکولا سلواتیکا مقاومت بهتری در برابر سرما و به ساقه رفتن زودهنگام دارد.
• برداشت چند مرحله ای: این گیاه خاصیت جوانه زنی و رشد مجدد سریعی دارد؛ به گونه ای که پس از هر بار چیدن برگ ها، مجددا شاخه و برگ های تازه تولید می کند.
• ارزش غذایی فوق العاده: سرشار از ویتامین C، ویتامین K، آهن، کلسیم و ترکیبات آنتی اکسیدانی قوی است.

راهنمای کاشت و پرورش بذر روکولا سلواتیکا

۱. زمان کاشت

روکولا گیاهی سرما دوست است. بهترین زمان کاشت در فضای باز فصل بهار و اوایل پاییز می باشد. در محیط گلخانه ای یا گلدانی پشت پنجره نورگیر می توان آن را در تمام فصول سال کشت نمود.

۲. بستر و خاک مناسب

خاک مناسب برای جوانه زنی باید سبک، دارای زهکشی مناسب و غنی از مواد آلی باشد. ترکیب خاک باغچه الک شده، پیت ماس یا کوکوپیت همراه با ورمی کمپوست بهترین بستر برای این بذر است. پی اچ (pH) مناسب خاک بین ۶ تا ۷ می باشد.

۳. روش کاشت و عمق

بذر های روکولا بسیار ریز هستند. برای کاشت بذر ها را به صورت دستپاش یا خطی با فاصله تقریبی ۵ تا ۱۰ سانتی متر روی سطح خاک مرطوب بپاشید و لایه ای بسیار نازک (حدود ۲ تا ۳ میلی متر) از پیت ماس یا خاک نرم روی آن ها قرار دهید. عمق کاشت نباید بیشتر از نیم سانتی متر باشد تا جوانه زنی مختل نشود.

۴. آبیاری و شرایط نوری

تا زمان جوانه زدن بذر ها، خاک را مرطوب نگه دارید و از غرقاب کردن خودداری نمایید. این گیاه روزانه به حداقل ۴ الی ۶ ساعت نور مستقیم خورشید برای تولید طعم مطلوب نیاز دارد.

۵. دمای جوانه زنی و رشد

بهترین دما برای جوانه زنی بذر روکولا بین ۱۵ تا ۲۰ درجه سانتی گراد است. بذر ها معمولا بین ۵ الی ۱۰ روز پس از کاشت سبز می شوند.

روش و زمان برداشت

برداشت اول حدود ۳۵ روز پس از کاشت و زمانی که طول برگ ها به ۱۰ تا ۱۵ سانتی متر رسید آغاز می شود. برای حفظ بوته و برداشت مداوم، بهتر است برگ های بیرونی تر را با قیچی از نزدیکی سطح خاک بچینید و اجازه دهید برگ های مرکزی به رشد خود ادامه دهند. با این روش می توانید تا چندین ماه به طور متناوب سبزی تازه برداشت نمایید.

• نام علمی: Diplotaxis tenuifolia
• خانواده: Brassicaceae (شب بویان)
• دوره رشد تا برداشت: ۳۰ تا ۴۰ روز
• عمق کاشت: ۲ تا ۳ میلی متر
• دمای جوانه زنی: ۱۵ تا ۲۰ درجه سانتی گراد
• فاصله بوته ها: ۱۰ تا ۱۵ سانتی متر
• نیاز نوری: آفتاب کامل تا نیمه سایه (حداقل ۴ تا ۶ ساعت)
• نیاز آبی: متوسط و منظم
• قابلیت کاشت: باغچه، گلدان، گلخانه، هیدروپونیک