بذر ذرت شیرین اکسنچوئیت ACCENTUATE | مشخصات و زمان کاشت

بذر ذرت شیرین اکسنچوئیت (ACCENTUATE)؛ مشخصات، زمان کاشت و شرایط نگهداری

بذر ذرت شیرین اکسن چوئیت با نام انگلیسی ACCENTUATE یکی از ارقام هیبرید ذرت سوپر شیرین است که به دلیل تولید بلال های درشت، دانه بندی منظم، طعم شیرین و بازار پسندی مناسب، برای تولید محصول تازه خوری و فرآوری مورد توجه کشاورزان قرار گرفته است. این رقم در بعضی جستجوها با نام هایی مانند ذرت اکسنت، اکسنت چوییت، اکسن چویت، اکسنچویت و اکسن چوییت نیز شناخته می شود؛ اما نام رایج آن در بازار ایران «اکسنچوئیت» و نام لاتین آن Accentuate است.

اکسنچوئیت از سازگاری مناسبی با شرایط مختلف آب و هوایی برخوردار است و در صورت انتخاب تاریخ کاشت مناسب، آماده سازی اصولی زمین و مدیریت صحیح آبیاری و تغذیه، می تواند محصولی یکنواخت و بازار پسند تولید کند. پرشدگی مناسب انتهای بلال، شکل استوانه ای، غلاف فشرده و مقاومت خوب بوته در برابر خوابیدگی از ویژگی های مهم این رقم محسوب می شوند.

معرفی بذر ذرت شیرین اکسنچوئیت

بذر ذرت شیرین اکسن چوئیت رقمی هیبرید از گروه ذرت های سوپر شیرین است. بلال های این رقم معمولا ظاهری کشیده و استوانه ای دارند و دانه ها به صورت منظم روی بلال تشکیل می شوند. پرشدگی مناسب نوک بلال باعث می شود محصول نهایی ظاهر کامل تری داشته باشد و برای عرضه در بازار تازه خوری جذاب تر باشد.

بوته های اکسنچوئیت رشد قوی و یکنواختی دارند. ساقه نسبتا محکم و مقاومت مناسب در برابر ورس یا خوابیدگی، برداشت محصول را آسان تر می کند. غلاف متراکم بلال نیز می تواند در محافظت از دانه ها، حمل محصول و حفظ کیفیت ظاهری آن نقش داشته باشد.

مشخصات بذر ذرت شیرین اکسنچوئیت

مشخصات عمومی گزارش شده برای رقم Accentuate عبارت است از:

مهم ترین ویژگی های ذرت اکسن چوئیت

1. پرشدگی مناسب انتهای بلال

یکی از ویژگی های مهم بذر ذرت اکسن چوئیت، تشکیل دانه تا قسمت انتهایی بلال است. کامل بودن نوک بلال، ظاهر محصول را یکنواخت تر می کند و می تواند ارزش بازار پسندی آن را افزایش دهد.

گرده افشانی مناسب، تامین آب در مرحله گلدهی، تغذیه متعادل و جلوگیری از تنش گرمایی در تشکیل کامل دانه ها نقش مهمی دارند. حتی یک رقم با توان ژنتیکی مناسب نیز در صورت تنش شدید زمان گرده افشانی، ممکن است بلال ناقص تولید کند.

2. دانه بندی منظم

ردیف های صاف و منظم، شکل استوانه ای بلال و یکنواختی اندازه دانه ها، محصول اکسن چوئیت را برای بازار تازه خوری و مصارف فرآوری مناسب می کند. این ویژگی برای فروش بلال کامل اهمیت زیادی دارد.

3. طعم شیرین و کیفیت تازه خوری

اکسن چوئیت در گروه ذرت های سوپر شیرین قرار می گیرد. دانه های این گروه قند بیشتری نسبت به ذرت های معمولی دارند و برای مصرف تازه، پخت، بخارپز کردن و تولید ذرت مکزیکی مناسب هستند.

برای حفظ شیرینی محصول، بلال ها باید در مرحله مناسب برداشت شوند. ماندن محصول در دمای بالا می تواند کیفیت، تازگی و بافت دانه ها را کاهش دهد.

4. بوته قوی و مقاومت در برابر ورس

بوته این رقم دارای ساقه نسبتا قوی است و مقاومت مناسبی در برابر خوابیدگی دارد. البته میزان مقاومت نهایی به تراکم بوته، مقدار کود ازته، آبیاری، باد و وضعیت ریشه نیز بستگی دارد.

مصرف بیش از اندازه کود نیتروژن، تراکم بسیار بالا یا آبیاری سنگین می تواند حتی در ارقام مقاوم، احتمال خوابیدگی بوته را افزایش دهد.

5. غلاف متراکم و محافظ بلال

غلاف سبز و فشرده بلال علاوه بر بهبود ظاهر محصول، در حفاظت از دانه ها در برابر گرما، صدمات مکانیکی و برخی آفات نقش دارد. غلاف مناسب همچنین حمل بلال از مزرعه تا بازار را آسان تر می کند.

6. قابلیت استفاده در تازه خوری و فرآوری

محصول این رقم برای مصارف زیر قابل استفاده است:

• عرضه بلال تازه در بازار
• مصرف خانگی
• تولید ذرت مکزیکی
• فرآوری صنعتی
• تولید کنسرو
• انجماد دانه ذرت
• بسته بندی بلال تازه

زمان رسیدگی بذر ذرت اکسن چوئیت

اکسن چوئیت رقمی نسبتا زودرس تا میان رس معرفی می شود. دوره رسیدگی آن در منابع مختلف حدود 79 تا 85 روز ذکر شده است. این عدد تقریبی است و زمان واقعی برداشت به عوامل زیر بستگی دارد:

• دمای منطقه
• تاریخ کاشت
• نوع خاک
• کیفیت بذر
• میزان و فاصله آبیاری
• برنامه تغذیه
• تراکم بوته
• هدف برداشت
• تنش های محیطی

در مناطق گرم، گیاه معمولا سریع تر رشد می کند؛ اما گرمای شدید همزمان با گرده افشانی ممکن است تشکیل دانه را مختل کند. در مناطق سرد نیز کاشت زود هنگام در خاک سرد باعث کندی جوانه زنی و کاهش یکنواختی مزرعه می شود.

بهترین مناطق برای کشت ذرت اکسن چوئیت

بذر ذرت شیرین Accentuate برای بازار تازه خوری مناطق معتدل معرفی شده است، اما به دلیل سازگاری نسبتا وسیع و تحمل گرما، در بسیاری از مناطق گرم نیز کشت می شود. در ایران این رقم در استان های جنوبی و گرم، از جمله بخش هایی از فارس و خوزستان به راحتی کشت شده است.

زمان مناسب کاشت بذر ذرت شیرین اکسن چوئیت

ذرت گیاهی گرماپسند و حساس به سرما است. بذر باید زمانی کاشته شود که خطر سرمای شدید کاهش یافته و خاک به اندازه کافی گرم شده باشد. کاشت در خاک سرد می تواند جوانه زنی را به تاخیر بیندازد و زمینه پوسیدگی بذر یا ضعف بوته را فراهم کند.

زمان کاشت در مناطق سردسیر

در مناطق سردسیر، کشت معمولا از اواخر بهار تا اوایل تابستان انجام می شود. برداشت نیز با توجه به تاریخ کاشت و شرایط دمایی، از تابستان آغاز خواهد شد.

در این مناطق نباید کاشت آن قدر به تاخیر بیفتد که مرحله پر شدن دانه با سرمای پایان فصل همزمان شود؛ زیرا کاهش دما می تواند باعث ناقص ماندن دانه ها شود.

زمان کاشت در مناطق گرمسیر

در مناطق گرمسیر، بسته به شرایط محلی، کشت از اواخر زمستان تا میانه تابستان امکان پذیر است. انتخاب تاریخ کاشت باید به صورتی باشد که مرحله حساس گرده افشانی با گرمای بسیار شدید یا بادهای داغ همزمان نشود.

در مناطق بسیار گرم، استفاده از تجربه کشاورزان محلی و توصیه کارشناس منطقه برای تعیین پنجره دقیق کشت ضروری است.

آماده سازی زمین برای کاشت

بستر مناسب باید نرم، یکنواخت، دارای زهکشی مطلوب و عاری از لایه سخت باشد. آماده سازی زمین معمولا شامل مراحل زیر است:

1. انجام شخم مناسب در رطوبت مطلوب خاک
2. خرد کردن کلوخه ها با دیسک
3. تسطیح زمین با ماله یا تجهیزات مناسب
4. ایجاد ردیف های یکنواخت
5. اصلاح زهکشی و جلوگیری از تجمع آب
6. مصرف کود بر اساس نتیجه آزمون خاک

وجود لایه سخت در عمق خاک، توسعه ریشه را محدود می کند و باعث کاهش دسترسی گیاه به آب و عناصر غذایی می شود. شخم در خاک بسیار خیس نیز می تواند ساختمان خاک را تخریب کند.

عمق و فاصله کاشت بذر

عمق کاشت باید با توجه به بافت و رطوبت خاک تنظیم شود. بذر در خاک های سبک معمولا کمی عمیق تر و در خاک های سنگین کمی کم عمق تر کاشته می شود. مهم است که تمام بذرها در عمقی تقریبا یکسان قرار گیرند تا سبز شدن مزرعه یکنواخت باشد.

فاصله ردیف ها و بوته ها نیز باید بر اساس هدف تولید، قدرت خاک، روش آبیاری و ماشین آلات مزرعه مشخص شود. تراکم بیش از اندازه می تواند باعث ایجاد مشکلات زیر شود:

• کاهش قطر ساقه
• افزایش احتمال خوابیدگی
• کاهش اندازه بلال
• افزایش رقابت بر سر نور، آب و غذا
• کاهش تهویه بین بوته ها
• افزایش احتمال بیماری های برگی

تراکم کاشت 60 هزار بوته در هکتار برای بسیاری از مناطق توصیه می شود.

آبیاری ذرت اکسن چوئیت

مدیریت آبیاری در مراحل ابتدایی رشد و زمان گرده افشانی اهمیت زیادی دارد. در مرحله دو تا سه برگی نباید خاک برای مدت طولانی حالت ماندابی داشته باشد؛ زیرا کمبود اکسیژن در اطراف ریشه می تواند باعث زردی، ضعف یا مرگ بوته ها شود.

مرحله گلدهی و گرده افشانی یکی از حساس ترین مراحل رشد ذرت است. کمبود آب در این مرحله باعث کاهش گرده افشانی، ناقص شدن ردیف های دانه و پر نشدن نوک بلال می شود. از طرف دیگر، آبیاری بیش از اندازه و کاهش اکسیژن خاک نیز به ریشه آسیب می زند.

برنامه آبیاری باید بر اساس موارد زیر تنظیم شود:

• بافت خاک
• دمای هوا
• مرحله رشد
• روش آبیاری
• کیفیت آب
• میزان تبخیر
• عمق توسعه ریشه

تغذیه و کوددهی

برنامه کودی ذرت شیرین باید بر اساس آزمون خاک و نیاز واقعی مزرعه طراحی شود. ذرت به نیتروژن نیاز قابل توجهی دارد، اما مصرف نامتعادل ازت می تواند باعث رشد رویشی بیش از اندازه، تاخیر در رسیدگی و افزایش احتمال ورس شود.

عناصر زیر در رشد و تشکیل محصول نقش دارند:

• نیتروژن برای رشد رویشی و تشکیل عملکرد
• فسفر برای توسعه ریشه و استقرار اولیه
• پتاسیم برای تنظیم آب، استحکام ساقه و کیفیت محصول
• روی برای رشد اولیه و فعالیت های آنزیمی
• گوگرد و ریزمغذی ها بر اساس کمبود خاک

استفاده از یک نسخه کودی ثابت برای تمام مناطق مناسب نیست. شوری خاک، ماده آلی، بافت خاک و کیفیت آب باید در برنامه تغذیه در نظر گرفته شوند.

مقاومت بذر ذرت اکسن چوئیت در برابر بیماری ها

برای بذر اکسن چوئیت مقاومت یا تحمل نسبی در برابر بعضی بیماری های ذرت گزارش شده است، از جمله:

• زنگ معمولی ذرت با عامل Puccinia sorghi
• بلایت برگی جنوبی با عامل Bipolaris maydis
• بلایت برگی شمالی با عامل Exserohilum turcicum
• ویروس موزائیک کوتولگی ذرت یا MDMV

اهمیت تناوب زراعی

کاشت پیاپی ذرت در یک زمین می تواند جمعیت بعضی آفات، عوامل بیماری زا و علف های هرز را افزایش دهد. تناوب ذرت با حبوبات، شبدر، یونجه یا غلات زمستانه می تواند به بهبود ساختمان خاک و کاهش فشار بعضی عوامل خسارت زا کمک کند.

انتخاب گیاه تناوبی باید با توجه به اقلیم، دسترسی به آب، سابقه بیماری های مزرعه و بازار منطقه انجام شود.

زمان برداشت ذرت شیرین اکسن چوئیت

ذرت شیرین معمولا در مرحله شیری برداشت می شود؛ زمانی که دانه ها پر شده اند اما هنوز بافت نرم و آبدار دارند. برداشت زود هنگام باعث کاهش وزن بلال می شود و برداشت دیر هنگام می تواند نرمی و کیفیت خوراکی دانه ها را کاهش دهد.

نشانه های تقریبی رسیدن محصول عبارت اند از:

• کامل شدن اندازه بلال
• تغییر رنگ رشته های ابریشمی به قهوه ای
• پر شدن دانه ها تا قسمت انتهایی بلال
• خروج مایع شیری با فشار ملایم روی دانه
• حفظ سبزی و تازگی غلاف

نگهداری بذر ذرت اکسن چوئیت

پاکت بذر باید تا زمان مصرف در محیط خشک، خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شود.

سوالات متداول درباره بذر ذرت اکسن چوئیت

نام صحیح ذرت اکسنت چوییت چیست؟

نام انگلیسی این رقم ACCENTUATE و نام رایج فارسی آن اکسن چوئیت است. کاربران ممکن است آن را با عبارت هایی مانند ذرت اکسنت، اکسنت چوییت، اکسن چویت، اکسنچویت یا اکسن چوییت جستجو کنند.

بذر ذرت اکسن چوئیت شیرین است یا سوپر شیرین؟

این رقم در گروه ذرت های هیبرید سوپر شیرین معرفی می شود و برای تازه خوری، فرآوری، تولید کنسرو و ذرت مکزیکی مناسب است.

دوره رسیدگی اکسن چوئیت چند روز است؟

دوره رسیدگی آن در منابع مختلف حدود 75 تا 81 روز اعلام شده است. دما، تاریخ کاشت، تغذیه، آبیاری و اقلیم می توانند این زمان را تغییر دهند.

طول بلال اکسن چوئیت چقدر است؟

طول بلال در اطلاعات فروشگاهی حدود 21 تا 24 سانتی متر ذکر شده است. اندازه واقعی محصول به شرایط مزرعه و تراکم بوته بستگی دارد.

رنگ دانه ذرت اکسن چوئیت چیست؟

در بیشتر منابع، رنگ دانه زرد یا زرد طلایی اعلام شده است. با توجه به وجود اطلاعات متناقض در بعضی جداول، رنگ درج شده روی بسته بندی اصلی همان محموله باید ملاک قرار گیرد.

آیا اکسنچوئیت در برابر خوابیدگی مقاوم است؟

بوته این رقم دارای ساقه قوی و مقاومت مناسبی در برابر ورس است؛ اما تراکم بالا، مصرف بیش از حد ازت، باد شدید و آبیاری نامناسب می توانند احتمال خوابیدگی را افزایش دهند.

آیا اکسنچوئیت برای مناطق گرم مناسب است؟

این رقم در مناطق معتدل و گرم کشت می شود و در بخش هایی از جنوب ایران تقاضای زیادی دارد. تاریخ کاشت باید به صورتی انتخاب شود که گرده افشانی با گرمای بسیار شدید همزمان نشود.

هر بوته اکسنچوئیت چند بلال تولید می کند؟

در شرایط مناسب امکان تشکیل دو بلال در بعضی بوته ها گزارش شده است؛ اما تعداد بلال اقتصادی به تراکم، تغذیه، آبیاری، اقلیم و مدیریت مزرعه بستگی دارد و نباید برای تمام شرایط تضمین شود.

بسته بندی بذر اکسن چوئیت چند عددی است؟

یکی از بسته بندی های رایج این رقم پاکت 5000 عددی است. تعداد دقیق بذر و وزن بسته باید از روی لیبل محصول بررسی شود.