بذر ذرت شیرین آرزومان

ذرت شیرین به علت داشتن قند بیشتر مصرف تازه خوری بهتری نسبت به ذرت معمولی دارد. کاشت ذرت به آسانی توسط بذر انجام می گیرد. به علت سایز بزرگ بذرها می توان آن را به راحتی کشت کرد و بذرها به راحتی جوانه می زنند. توجه داشته باشید که حتما حداقل 10 تا 20 بوته بذر ذرت را در کنار یکدیگر بکارید تا گیاهان به خوبی گرده افشانی شوند و بلال ها کامل دانه ببندند. در صورتی که طی فصل رشد گیاه را به خوبی تغذیه کنید بلال های درشت تری برداشت خواهید کرد. هر پاکت حاوی 25 گرم بذر با کیفیت می باشد.

ذرت شیرین گیاهی یکساله و بومی قاره امریکا و دارای خوشه های زرد و سفید است. و برای رشد و برداشت به یک دوره 60 تا 100 روزه بدون سرما و یخبندان نیاز دارد. ذرت برای گرده افشانی گل هایش به باد متکی است. ذرت شیرین 4 نوع مختلف دارد که هرکدام از آنها سطح متفاوتی از ساکارز را دارند که باعث می شود هر کدام طعم و بافت متفاوتی داشته باشند. 

کاشت ذرت: 

ذرت را در مکانی بکارید که حداقل در طول روز 6 تا 8 ساعت نور خورشید داشته باشد. ذرت به نوع خاک حساس است. خاک باید در عین اینکه همیشه مرطوب است زهکش خیلی خوبی هم داشته باشد. بهتر است قبل از کاشت مقداری کمپوست با خاک مخلوط نمایید. توصیه می شود ذرت را به صورت کشت مستقیم بکارید تا ریشه های حساس آن هنگام انتقال آسیب نبیند. ذرت به سرما بسیار حساس است، دمای خاک هنگام کاشت باید حداقل 16 تا 18 درجه سانتی گراد باشد که این زمانی ایجاد می شود که حدودا 2 یا 3 هفته از آخرین یخبندان بهاره گذشته باشد. اگر در منطقه ای زندگی می کنید که فصل رشد کوتاهی دارد بهتر است از رقم هایی از ذرت استفاده کنید که زودرس هستند و تا قبل از یخبندان های پاییزی بالغ می شوند. 

چگونه ذرت را بکاریم؟

برای سرعت بخششیدن به جوانه زنی ذرت می توانید بذرها را کمی مرطوب کنید و در دستمال کاغذی مرطوب بپیچید و در یک کیسه پلاستیکی به مدت 24 ساعت نگه دارید. بذرها را در عمق 4 تا 5 سانتی متری و به فاصله 5 تا 10 سانتی متر بکارید. برای ذرت بهتر است به جای تشکیل ردیف بلوک ایجاد شود چون همانطور که گفته شد گرده افشانی ذرت از طریق باد است و در حالت بلوکی این عمل راحت تر اتفاق می افتد. هنگام کاشت می توانید از یک کود 10-10-10 استفاده کنید اما اگر مطمئن هستید که خاک غنی از مواد آلی است می توانید این مرحله را حذف کنید. بعد از کاشت بذرها زمین را به خوبی آبیاری کنید. 

زمانی که بوته های جوان ذرت به قدی حدود 10 سانتی متر رسیدند. می توانید زمین را کمی تنک کنید و بوته های ضعیف تر را بردارید به نحوی که اگر رقم های کوتاه قد کاشتید فاصله شان 30 تا 45 سانتی متر و اگر رقم بلند قد کاشتید فاصله ها 45 تا 60 سانتی متر شود. هنگام وجین و یا تنک کردن بسیار مراقب ذرت ها باشید تا ریشه های آنها آسیب نبیند. ذرت ها را به خوبی آبیاری کنید چون ذرت ریشه های کم عمقی دارد و در نتیجه در اثر خشکی خاک سریعا آسیب می بیند. پس اگر در مناطق با آب و هوای گرم هستید و یا خاک مزرعه بافتی شنی دارد آبیاری بیشتری هم باید انجام دهید. 

چون معمولا احتمال دارد ساقه ذرت در اثر وزش بادهای قوی خوابیده شود بهتر است برای جلوگیری از این حالت پای بوته و ساقه ذرت را خاک بریزید . گرده افشانی ها برای تشکیل لپه های کامل لازم است، پس می توان برای کمک به گرده افشانی صبح ها کمی ساقه گیاهان ذرت را تکان دهید. 

برداشت ذرت: 

هرچه هوا گرم تر باشد ذرت زودتر می رسد معمولا پس از 15 تا 23 روز بعد از ابریشمی شدن و اگر هوا خیلی گرم باشد زودتر هم می رسد. در هنگام برداشت، بلال ها باید گرد و صاف باشند و نه نوک تیز و دانه ها هم باید نرم و شیری باشند. ذرت شیرین 1 یا 2 روز در حالت شیری و مرغوب خود است پس بهتر است که مدام ذرت ها را بررسی کنید تا در صورت رسیدن سریعا برداشت شود. 

واریته های قندی بعد از برداشت به سرعت شیرینی خود را از دست می دهند  پس سریعا بعد از برداشت مصرف شوند. اگر ذرت در اواخر فصل رشد دچار سرمازدگی شود هم خود گیاه و هم بلال آسیب می بیند و ذرت بد طعم می شود.