بذر لوبیا

نام علمی لوبیا: Phaseolus vulgaris

نام انگلیسی لوبیا: Bean

لوبیا یک گیاه یکساله از خانواده باقلائیان یا فاباسه و بومی آمریکای جنوبی است. لوبیا دارای انواع مختلفی می باشد که از نظر اندازه، رنگ و شکل با یکدیگر متفاوت هستند. برخی از رایج ترین انواع لوبیا عبارتند از:

• لوبیا سبز
• لوبیا چیتی
• لوبیا قرمز
• لوبیا سفید
• لوبیا چشم بلبلی
• لوبیا لیما

لوبیا گیاهی گرمسیری است که در مناطق معتدل نیز کشت می‌شود. لوبیا به خاک حاصلخیز و غنی از مواد آلی نیاز دارد. برای اینکه گیاه لوبیا تغذیه خوبی داشته باشد می تواند از انواع کود های پیش کاشتی و همچنین از انواع کودها در حین رشد گیاه استفاده کنید. لوبیا به سرما حساس است. رشد سریع و عملکرد بالای لوبیا نیازمند نور مستقیم خورشید می باشد.

روش کاشت لوبیا

لوبیا از طریق بذر کاشته می‌شود. بذر لوبیا باید در عمق 2 تا 3 سانتی‌متری خاک کاشته شود. فاصله بین ردیف های لوبیا باید حدود 50 سانتی‌متر باشد.

زمان کاشت لوبیا

لوبیا در مناطق معتدل در اوایل بهار و در مناطق گرمسیری در اواخر تابستان کاشته می‌شود.

مبارزه با آفات و بیماری‌ها لوبیا

لوبیا مستعد ابتلا به برخی از آفات و بیماری‌ها مانند شته، کنه، بیماری لکه قهوه‌ای و بیماری آنتراکنوز است. برای کنترل آفات و بیماری‌های لوبیا می‌توان از روش‌های شیمیایی و زراعی استفاده کرد.

برداشت لوبیا

لوبیا معمولاً پس از 45 تا 60 روز پس از کاشت، برداشت می‌شود. برداشت لوبیا اگر برای دانه باشد باید دانه‌ها را قبل از اینکه سفت شوند، برداشت کرد. لوبیا سبز هم زمانی که تازه و ترد است برداشت می شود.

ارزش غذایی لوبیا

لوبیا یک منبع غذایی بسیار مغذی است که سرشار از پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. لوبیا منبع خوبی از پروتئین گیاهی است که برای گیاهخواران و افراد گیاه خوار اهمیت دارد. لوبیا سرشار از فیبر است که به بهبود سلامت گوارش کمک می‌کند. لوبیا همچنین منبع خوبی از ویتامین ها و مواد معدنی مانند ویتامین C، ویتامین K، ویتامین A، پتاسیم، فولات و آهن است.

خواص لوبیا

• بهبود سلامت قلب: لوبیا منبع خوبی از فیبر است که به کاهش کلسترول بد خون (LDL) و افزایش کلسترول خوب خون (HDL) کمک می‌کند. این امر خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.
• تقویت سیستم ایمنی بدن: لوبیا منبع خوبی از ویتامین C است که یک آنتی‌اکسیدان قدرتمند است. آنتی‌اکسیدان‌ها به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند. رادیکال‌های آزاد می‌توانند باعث بیماری‌های مختلفی از جمله سرطان شوند.
• بهبود سلامت چشم: لوبیا منبع خوبی از لوتئین و زآگزانتین است. این دو آنتی‌اکسیدان به محافظت از چشم‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از نور خورشید و پیری کمک می‌کنند.
• تقویت استخوان‌ها: لوبیا منبع خوبی از ویتامین K است که به جذب کلسیم کمک می‌کند. کلسیم برای حفظ سلامت استخوان‌ها ضروری است.
• بهبود سلامت گوارش: لوبیا منبع خوبی از فیبر است که به بهبود حرکات روده و پیشگیری از یبوست کمک می‌کند.

نحوه مصرف لوبیا

لوبیا را می‌توان به صورت خام، پخته، بخارپز، سرخ شده یا کباب شده مصرف کرد. لوبیا در انواع غذاها از جمله سالاد، سوپ، خورشت، پلو و خوراک ها استفاده می‌شود.

نکات مهم در پرورش لوبیا

• برای کاشت لوبیا، خاک باید حاصلخیز و غنی از مواد آلی باشد.
• لوبیا به نور خورشید کامل نیاز دارد.
• لوبیا را باید به صورت مرتب آبیاری کرد.
• برای جلوگیری از ابتلای لوبیا به آفات و بیماری‌ها، از روش‌های شیمیایی و زراعی استفاده کنید.
• لوبیا را باید در زمان مناسب برداشت کرد.

لوبیا ها به دو دسته کلی تقسیم می شوند:

• لوبیا های پا بلند (Pole beans): این نوع لوبیا، دارای ساقه بلند و پیچان است که به قیم نیاز دارد. لوبیا های پا بلند، معمولاً در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری کشت می شوند.
• لوبیا های پاکوتاه (Bush beans): این نوع لوبیا، دارای ساقه های کوتاه و ایستاده است و به قیم نیاز ندارد. لوبیا های پاکوتاه، معمولاً در مناطق سردسیر و معتدل کشت می شوند.

میزان بذر مورد نیاز برا کاشت لوبیا

میزان بذر لوبیا مورد نیاز برای کاشت به عوامل مختلفی از جمله نوع لوبیا، روش کاشت، اندازه زمین و شرایط آب و هوایی بستگی دارد. به طور کلی، میزان بذر مورد نیاز برای کاشت لوبیا به صورت زیر است:

• لوبیا سبز: برای کاشت لوبیا سبز در یک متر مربع، حدود 10 تا 15 گرم بذر نیاز است.
• لوبیا چیتی: برای کاشت لوبیا چیتی در یک متر مربع، حدود 20 تا 25 گرم بذر نیاز است.
• لوبیا قرمز: برای کاشت لوبیا قرمز در یک متر مربع، حدود 20 تا 25 گرم بذر نیاز است.
• لوبیا سیاه: برای کاشت لوبیا سیاه در یک متر مربع، حدود 20 تا 25 گرم بذر نیاز است.
• لوبیا لیما: برای کاشت لوبیا لیما در یک متر مربع، حدود 25 تا 30 گرم بذر نیاز است.

در روش کاشت ردیفی، فاصله بین ردیف‌های لوبیا باید حدود 50 سانتی‌متر باشد. فاصله بین بوته‌های لوبیا در هر ردیف نیز باید حدود 5 تا 25 سانتی‌متر باشد. در روش کاشت دستپاش، بذرها را باید به صورت یکنواخت در زمین پخش کرد.در صورت کاشت لوبیا در مناطق گرمسیری، می‌توان از میزان بذر کمتری استفاده کرد. همچنین، در صورت کاشت لوبیا در مناطق سردسیری، می‌توان از میزان بذر بیشتری استفاده کرد.در هنگام خرید بذر، باید به تاریخ انقضا و کیفیت بذر توجه کرد. بذر لوبیا باید تازه و سالم باشد تا عملکرد خوبی داشته باشد.

لوبیا سبز سبز سانری

لوبیا سبز سانری یکی از انواع لوبیا سبز است که به دلیل طعم شیرین و خوشمزه، زودرسی و عملکرد بالا، یکی از محبوب ترین انواع لوبیا سبز در جهان است. این لوبیا، دارای غلاف‌های بلند و نازک است که به رنگ سبز روشن می باشد. لوبیا سانری، معمولاً پس از 45 تا 60 روز پس از کاشت برداشت می‌شود. در ایران این مدل لوبیا سبز به لوبیا سبز هلندی معروف است و فاقد الیاف نخ مانند است. 

لوبیا سانری، دارای مزایای زیر است:

• طعم شیرین و خوشمزه
• زودرسی
• عملکرد بالا
• قابلیت کاشت در مناطق مختلف